பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களை உருவாக்குதல்: ஒரு உலகளாவிய வழிகாட்டி

ஆரோக்கியமாகச் சாப்பிடுவது உங்கள் பணப்பையைக் காலி செய்ய வேண்டியதில்லை. உண்மையில், சத்தான உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது ஒரு பயனுள்ள முதலீடாக இருக்கலாம், இது உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், நீண்ட காலத்திற்கு சுகாதாரப் பிரச்சினைகளைத் தடுப்பதன் மூலம் உங்கள் பணத்தையும் சேமிக்கக்கூடும். இந்த வழிகாட்டி, நீங்கள் உலகில் எங்கிருந்தாலும், பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களை உருவாக்குவதற்கான செயல்முறை உத்திகளை வழங்குகிறது. உங்கள் பணப்பையைக் காலி செய்யாமல் உங்கள் உடலை ஊட்டமளிக்க உதவும் உணவுத் திட்டமிடல், புத்திசாலித்தனமான மளிகை ஷாப்பிங், செலவு குறைந்த சமையல் நுட்பங்கள் மற்றும் உணவு வீணாவதைக் குறைப்பதற்கான உத்திகளை நாங்கள் ஆராய்வோம்.

பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமான உணவு ஏன் முக்கியம்

ஆரோக்கியமான உணவு விலை உயர்ந்தது என்ற கருத்து சத்தான உணவுக்கு ஒரு பொதுவான தடையாக உள்ளது. சில சிறப்புப் பொருட்கள் அதிக விலையில் இருக்கலாம், ஆனால் மலிவான மற்றும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பல உணவுகள் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இந்த விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திலும் உங்கள் பட்ஜெட்டிலும் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமான உணவு ஏன் அவசியம் என்பது இங்கே:

• மேம்பட்ட ஆரோக்கியம்: பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் ஒல்லியான புரதம் நிறைந்த சமச்சீரான உணவு இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
• அதிகரித்த ஆற்றல் நிலைகள்: சத்தான உணவுகள் நாள் முழுவதும் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகின்றன, கவனம் மற்றும் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்துகின்றன.
• சிறந்த மனநிலை: ஆரோக்கியமான உணவு மனநிலை மற்றும் மன நலனில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
• குறைக்கப்பட்ட சுகாதார செலவுகள்: ஆரோக்கியமான உணவின் மூலம் நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பது நீண்ட காலத்திற்கு சுகாதார செலவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க சேமிப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.
• நிதி சேமிப்பு: உணவைத் திட்டமிட்டு வீட்டிலேயே சமைப்பது, வெளியே சாப்பிடுவதை விட அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை நம்பியிருப்பதை விட மிகவும் மலிவானது.

படி 1: உணவுத் திட்டமிடல் கலையில் தேர்ச்சி பெறுங்கள்

உணவுத் திட்டமிடல் என்பது பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான உணவின் மூலக்கல்லாகும். வாரத்திற்கான உங்கள் உணவைத் திட்டமிட நேரம் ஒதுக்குவதன் மூலம், நீங்கள் திடீர் கொள்முதல்களைத் தவிர்க்கலாம், உணவு வீணாவதைக் குறைக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் சமச்சீரான உணவை உண்பதை உறுதிசெய்யலாம். தொடங்குவது எப்படி என்பது இங்கே:

1. உங்கள் தற்போதைய உணவு மற்றும் பட்ஜெட்டை மதிப்பிடுங்கள்

நீங்கள் திட்டமிடத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் தற்போதைய உணவுப் பழக்கம் மற்றும் செலவினங்களைப் பாருங்கள். நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், எவ்வளவு செலவழிக்கிறீர்கள், உங்கள் பெரும்பாலான உணவுகளை எங்கே சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கண்காணிக்க ஒன்று அல்லது இரண்டு வாரங்களுக்கு உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருங்கள். நீங்கள் மேம்படுத்தக்கூடிய பகுதிகளை அடையாளம் காண இது உதவும்.

2. வாராந்திர உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்கவும்

உங்கள் உணவைத் திட்டமிட ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு நாளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். உங்கள் அட்டவணை, உணவுத் தேவைகள் மற்றும் பட்ஜெட்டைக் கவனியுங்கள். பருவகாலப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் மற்றும் நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்த பெரிய அளவில் செய்யக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுங்கள்.

உதாரணம்: உங்களுக்கு ஒரு பரபரப்பான வாரம் இருக்கும் என்று தெரிந்தால், சில மெதுவான குக்கர் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். காய்கறி மற்றும் பருப்பு சூப்பைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், அதை பல மதிய உணவுகளுக்குப் பிரித்து வைக்கலாம்.

3. உங்கள் சரக்கறை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியை சரிபார்க்கவும்

உங்கள் ஷாப்பிங் பட்டியலை உருவாக்கும் முன், உங்களிடம் ஏற்கனவே என்ன இருக்கிறது என்பதைப் பட்டியலிடுங்கள். இது நீங்கள் நகல்களை வாங்குவதைத் தடுக்கும் மற்றும் பொருட்கள் காலாவதியாகும் முன் அவற்றை முடிக்க உதவும்.

4. ஒரு ஷாப்பிங் பட்டியலை உருவாக்கவும்

உங்கள் உணவுத் திட்டம் மற்றும் சரக்கறைப் பட்டியல் கிடைத்தவுடன், விரிவான ஷாப்பிங் பட்டியலை உருவாக்கவும். திடீர் கொள்முதல்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் கடைக்குச் செல்லும்போது உங்கள் பட்டியலில் ஒட்டிக்கொள்க.

5. நெகிழ்வாக இருங்கள்

உணவுத் திட்டமிடல் அவசியமாக இருந்தாலும், நெகிழ்வாக இருப்பதும் முக்கியம். ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளில் நீங்கள் ஒரு சிறந்த ஒப்பந்தத்தைக் கண்டால், அதை இணைக்க உங்கள் உணவுத் திட்டத்தை சரிசெய்யத் தயாராக இருங்கள்.

படி 2: புத்திசாலித்தனமான மளிகை ஷாப்பிங் உத்திகள்

மளிகைக் கடை கவர்ச்சிகரமான மற்றும் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமற்ற விருப்பங்களின் கண்ணிவெடியாக இருக்கலாம். பட்ஜெட்டில் தங்கி ஆரோக்கியமான தேர்வுகளைச் செய்ய உதவும் சில புத்திசாலித்தனமான ஷாப்பிங் உத்திகள் இங்கே:

1. பருவகாலத்திற்கு ஏற்ப ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பொதுவாக பருவத்தில் இருக்கும்போது மலிவானதாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். உங்கள் பகுதியில் என்ன பருவகாலம் என்பதைக் கண்டறிய உள்ளூர் உழவர் சந்தைகள் அல்லது ஆன்லைன் ஆதாரங்களைச் சரிபார்க்கவும்.

உதாரணம்: வட கோளத்தின் பல பகுதிகளில், ஆப்பிள்கள் இலையுதிர்காலத்தில் பருவத்தில் இருக்கும், இது பருவத்திற்கு வெளியே வாங்குவதை விட மலிவான மற்றும் சுவையான விருப்பமாக அமைகிறது.

2. மொத்தமாக வாங்கவும் (அது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்போது)

தானியங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற சில பொருட்களில் மொத்தமாக வாங்குவது உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும். இருப்பினும், உணவு காலாவதியாகும் முன் அதை நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

3. அலகு விலைகளை ஒப்பிடுக

வெவ்வேறு பிராண்டுகள் மற்றும் அளவுகளின் விலையை ஒப்பிட்டுப் பார்க்க அலகு விலையில் (அவுன்ஸ் அல்லது பவுண்டுக்கு விலை) கவனம் செலுத்துங்கள். சில நேரங்களில், ஒரு பெரிய அளவை வாங்குவது ஒரு யூனிட்டுக்கு மலிவானது, ஆனால் எப்போதும் அல்ல.

4. விற்பனை மற்றும் தள்ளுபடிகளைத் தேடுங்கள்

விற்பனை மற்றும் தள்ளுபடிகளுக்கு வாராந்திர ஃபிளையர்கள் மற்றும் ஆன்லைன் ஆதாரங்களைச் சரிபார்க்கவும். இன்னும் அதிகமாகச் சேமிக்க கூப்பன்கள் அல்லது லாயல்டி திட்டங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

5. பசியுடன் ஷாப்பிங் செய்யாதீர்கள்

ஒருபோதும் பசியுடன் மளிகைக் கடைக்குச் செல்லாதீர்கள். நீங்கள் பசியுடன் இருக்கும்போது திடீர் கொள்முதல் செய்து ஆரோக்கியமற்ற விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

6. உணவு லேபிள்களை கவனமாகப் படியுங்கள்

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் பொருட்கள் பட்டியலில் கவனம் செலுத்துங்கள். சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, சோடியம் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் குறைவாக உள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

7. உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

உறைந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் புதியதைப் போலவே சத்தானவையாகவும், பெரும்பாலும் மலிவானவையாகவும் இருக்கலாம், குறிப்பாக காய்கறிகள் பருவகாலத்திற்கு வெளியே இருக்கும்போது. தண்ணீரில் அல்லது அவற்றின் சொந்த சாற்றில் நிரம்பிய விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, சர்க்கரை அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்டவற்றைத் தவிர்க்கவும்.

உதாரணம்: உறைந்த பெர்ரி ஸ்மூத்திகளுக்கு ஒரு சிறந்த மற்றும் மலிவு விருப்பமாகும், குறிப்பாக புதிய பெர்ரி விலை உயர்ந்த அல்லது ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்காத பகுதிகளில்.

8. ஸ்டோர் பிராண்டுகளைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்

ஸ்டோர் பிராண்டுகள் (பொதுவான அல்லது தனியார் லேபிள் பிராண்டுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன) பெரும்பாலும் பெயர் பிராண்டுகளைப் போலவே சிறந்தவை ஆனால் குறைந்த செலவாகும். அவற்றை முயற்சித்துப் பாருங்கள்!

படி 3: செலவு குறைந்த சமையல் நுட்பங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

வீட்டில் சமைப்பது பொதுவாக வெளியே சாப்பிடுவதை விட மலிவானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. பணத்தைச் சேமிக்கவும், நன்றாக சாப்பிடவும் உதவும் சில செலவு குறைந்த சமையல் நுட்பங்கள் மற்றும் செய்முறை யோசனைகள் இங்கே:

1. ஒரு பாத்திர உணவுகளைப் பின்பற்றுங்கள்

ஒரு பாத்திர உணவுகள் செய்வது எளிது, குறைந்தபட்ச சுத்தம் தேவை, மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற சமையலுக்கு ஏற்றது. சூப்கள், ஸ்டூக்கள், சில்லி மற்றும் கேசரோல்களைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

சமையல் குறிப்பு: பருப்பு சூப் தேவையான பொருட்கள்: * 1 கப் பழுப்பு அல்லது பச்சை பருப்பு * 1 வெங்காயம், நறுக்கியது * 2 கேரட், நறுக்கியது * 2 செலரி தண்டுகள், நறுக்கியது * 4 பூண்டு பற்கள், பொடியாக நறுக்கியது * 8 கப் காய்கறி குழம்பு * 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த தைம் * 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ * உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு செய்முறை: 1. பருப்பைக் கழுவவும். 2. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரியை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். 3. பூண்டு சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். 4. பருப்பு, காய்கறி குழம்பு, தைம், ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 5. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து 30-40 நிமிடங்கள் அல்லது பருப்பு மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். 6. மொறுமொறுப்பான ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

2. மெதுவான குக்கர்கள் மற்றும் பிரஷர் குக்கர்களைப் பயன்படுத்தவும்

மெதுவான குக்கர்கள் மற்றும் பிரஷர் குக்கர்கள் மலிவான இறைச்சித் துண்டுகளை சமைப்பதற்கும், பெரிய அளவில் உணவு தயாரிப்பதற்கும் சிறந்த கருவிகளாகும். அவை நேரத்தையும் சக்தியையும் மிச்சப்படுத்துகின்றன.

சமையல் குறிப்பு: மெதுவான குக்கர் கோழி மற்றும் காய்கறிகள் தேவையான பொருட்கள்: * 1 முழு கோழி (சுமார் 3-4 பவுண்டுகள்) * 1 வெங்காயம், கால்வாசியாக வெட்டியது * 2 கேரட், நறுக்கியது * 2 செலரி தண்டுகள், நறுக்கியது * 4 உருளைக்கிழங்கு, கால்வாசியாக வெட்டியது * 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த தைம் * 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி * உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு செய்முறை: 1. காய்கறிகளை மெதுவான குக்கரின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். 2. காய்கறிகளின் மேல் கோழியை வைக்கவும். 3. தைம், ரோஸ்மேரி, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவவும். 4. குறைந்த வெப்பத்தில் 6-8 மணி நேரம், அல்லது அதிக வெப்பத்தில் 3-4 மணி நேரம், அல்லது கோழி நன்கு வேகும் வரை சமைக்கவும்.

3. பெரிய அளவில் சமைத்து மீதமுள்ளவற்றை உறைய வைக்கவும்

பெரிய அளவில் சமைப்பது நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது. வாரத்தின் பிற்பகுதியில் விரைவான மற்றும் எளிதான உணவுகளுக்கு தனிப்பட்ட பகுதிகளில் மீதமுள்ளவற்றை உறைய வைக்கவும்.

4. மீதமுள்ளவற்றுடன் ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள்

மீதமுள்ளவை வீணாக விடாதீர்கள். ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள் மற்றும் அவற்றை புதிய உணவுகளாக மாற்றுங்கள். உதாரணமாக, மீதமுள்ள வறுத்த கோழியை சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள் அல்லது சூப்களில் பயன்படுத்தலாம்.

5. சைவம் மற்றும் thuần chay விருப்பங்களை ஆராயுங்கள்

இறைச்சி அடங்கிய உணவுகளை விட சைவம் மற்றும் thuần chay உணவுகள் பெரும்பாலும் மலிவானவை. பீன்ஸ், பருப்பு, டோஃபு மற்றும் டெம்பே ஆகியவை புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

சமையல் குறிப்பு: கருப்பு பீன் பர்கர்கள் தேவையான பொருட்கள்: * 1 கேன் (15 அவுன்ஸ்) கருப்பு பீன்ஸ், வடிகட்டி மற்றும் கழுவியது * 1/2 கப் சமைத்த பழுப்பு அரிசி * 1/2 கப் நறுக்கிய வெங்காயம் * 1/4 கப் நறுக்கிய குடைமிளகாய் * 2 பூண்டு பற்கள், பொடியாக நறுக்கியது * 1/4 கப் பிரட்தூள்கள் * 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் * உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு செய்முறை: 1. ஒரு முட்கரண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு மசிக்கும் கருவி மூலம் கருப்பு பீன்ஸை மசிக்கவும். 2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மசித்த பீன்ஸ், அரிசி, வெங்காயம், குடைமிளகாய், பூண்டு, பிரட்தூள்கள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 3. கலவையை பஜ்ஜிகளாக உருவாக்கவும். 4. பஜ்ஜிகளை ஒரு வாணலியில் மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு பக்கத்திற்கு 5-7 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாகி லேசாக பழுப்பு நிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.

6. முட்டைகளை ஒரு புரத ஆதாரமாகப் பயன்படுத்தவும்

முட்டைகள் ஒரு மலிவு மற்றும் பல்துறை புரத மூலமாகும், இது பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். துருவல் முட்டை, ஆம்லெட், ஃபிரிட்டாட்டா மற்றும் கிச்சஸ் அனைத்தும் பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்ற விருப்பங்கள்.

7. உங்கள் சொந்த உணவை வளர்க்கவும்

உங்களுக்கு இடம் இருந்தால், உங்கள் சொந்த மூலிகைகள், காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை வளர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். ஒரு சிறிய கொள்கலன் தோட்டம் கூட புதிய, ஆரோக்கியமான விளைபொருட்களை வழங்க முடியும்.

படி 4: உணவு வீணாவதைக் குறைத்தல்

உணவு வீணாவது உலகளவில் பொருளாதார ரீதியாகவும் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாகவும் ஒரு பெரிய பிரச்சனையாகும். உணவு வீணாவதைக் குறைப்பதன் மூலம், நீங்கள் பணத்தைச் சேமிக்கலாம் மற்றும் கிரகத்தைப் பாதுகாக்க உதவலாம். உணவு வீணாவதைக் குறைப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

1. உணவை சரியாக சேமிக்கவும்

உணவை நீண்ட நேரம் తాజాగా வைத்திருக்க சரியான சேமிப்பு அவசியம். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டியின் கிரிஸ்பர் டிராயர்களில் சேமித்து, கெட்டுப்போகும் பொருட்களை காற்று புகாத கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

2. FIFO (முதலில் வருவது முதலில் வெளியேறும்) முறையைப் பயன்படுத்தவும்

FIFO முறையைப் பயிற்சி செய்யுங்கள் - முதலில் வருவது முதலில் வெளியேறும். புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு பழைய பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள், அவை காலாவதியாவதைத் தடுக்க.

3. காலாவதி தேதிகளைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்

காலாவதி தேதிகள் பெரும்பாலும் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன. "செல் பை" மற்றும் "பெஸ்ட் பை" தேதிகள் உச்ச தரத்தைக் குறிக்கின்றன, பாதுகாப்பைக் குறிக்காது. இந்தத் தேதிகளுக்குப் பிறகும் உணவு பெரும்பாலும் சாப்பிடப் பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதன் தரம் குறையக்கூடும்.

4. உணவு கெட்டுப்போவதற்கு முன் உறைய வைக்கவும்

உணவு கெட்டுப்போவதற்கு முன்பு உங்களால் பயன்படுத்த முடியாது என்று தெரிந்தால், அதை உறைய வைக்கவும். பெரும்பாலான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளை பல மாதங்களுக்கு உறைய வைக்கலாம்.

5. உணவு ஸ்கிராப்புகளை உரமாக மாற்றவும்

உணவு ஸ்கிராப்புகளை உரமாக மாற்றுவது கழிவுகளைக் குறைப்பதற்கும் உங்கள் தோட்டத்திற்கு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண்ணை உருவாக்குவதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் காய்கறி ஸ்கிராப்புகள், பழத் தோல்கள், காபி கொட்டைகள் மற்றும் முட்டை ஓடுகளை உரமாக மாற்றலாம்.

6. பகுதிகளை கவனமாக திட்டமிடுங்கள்

உங்கள் தேவைகளுக்கு சரியான அளவை சமைப்பது உணவு வீணாவதை வெகுவாகக் குறைக்கும். நீங்கள் தொடர்ந்து சாப்பிடாத மீதமுள்ளவை இருந்தால், அதற்கேற்ப பகுதி அளவுகளைக் குறைக்கவும்.

படி 5: பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்ற சரக்கறையை உருவாக்குதல்

பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளை உருவாக்க நன்கு இருப்பு வைக்கப்பட்ட சரக்கறை அவசியம். பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய பிரதான பொருட்களுடன் ஒரு சரக்கறையை உருவாக்குவதில் கவனம் செலுத்துங்கள். சில அத்தியாவசிய பொருட்கள் இங்கே:

• தானியங்கள்: அரிசி, குயினோவா, ஓட்ஸ், பாஸ்தா
• பருப்பு வகைகள்: பீன்ஸ், பருப்பு, கொண்டைக்கடலை
• பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள்: தக்காளி, பீன்ஸ், காய்கறிகள், சூரை மீன்
• எண்ணெய்கள் மற்றும் வினிகர்கள்: ஆலிவ் எண்ணெய், காய்கறி எண்ணெய், வினிகர்
• மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்: உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள், வெங்காயத் தூள், ஆர்கனோ, துளசி, தைம்
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், சூரியகாந்தி விதைகள், சியா விதைகள்

பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான உணவின் உலகளாவிய எடுத்துக்காட்டுகள்

பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமாகச் சாப்பிடுவது உள்ளூர் உணவு வகைகள், பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் கலாச்சார நடைமுறைகளைப் பொறுத்து உலகம் முழுவதும் வித்தியாசமாகத் தெரிகிறது. இங்கே சில எடுத்துக்காட்டுகள்:

• இந்தியா: பருப்பு அடிப்படையிலான கறிகள் (தால்) அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பல இந்திய வீடுகளில் ஒரு முக்கிய உணவாகும். பருப்பு புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தின் மலிவான மூலமாகும், மேலும் காய்கறிகளை உள்ளூரிலும் பருவகாலத்திலும் பெறலாம்.
• மெக்சிகோ: பீன்ஸ் மற்றும் டார்ட்டிலாக்கள் ஒரு பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்ற கலவையாகும், இது புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகிறது. சில சல்சா அல்லது காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது அதை ஒரு முழுமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக மாற்றுகிறது.
• இத்தாலி: தக்காளி சாஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு எளிய மற்றும் மலிவான உணவாகும், இது பருவத்தில் உள்ள எந்த காய்கறிகளையும் பயன்படுத்த மாற்றியமைக்கப்படலாம். சில பீன்ஸ் அல்லது பருப்பு சேர்ப்பது புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும்.
• ஜப்பான்: டோஃபு மற்றும் கடற்பாசியுடன் கூடிய மிசோ சூப் ஒரு சத்தான மற்றும் மலிவான உணவாகும். இது புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும்.
• நைஜீரியா: மரவள்ளிக்கிழங்கு, சேனைக்கிழங்கு அல்லது வாழையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மாவுச்சத்துள்ள பிரதான உணவான ஃபுஃபு (Fufu) காய்கறி சூப்புடன் ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் மலிவான உணவாகும்.

முடிவுரை

பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமாகச் சாப்பிடுவது கவனமான திட்டமிடல், புத்திசாலித்தனமான ஷாப்பிங் மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான சமையல் மூலம் அடையக்கூடியது. இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் பணப்பையைக் காலி செய்யாமல் உங்கள் உடலை ஊட்டமளிக்க முடியும். சிறிய மாற்றங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திலும் உங்கள் நிதியிலும் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பயணத்தைத் தழுவி, ஆரோக்கியமான உணவின் சுவையான மற்றும் மலிவு உலகத்தை அனுபவிக்கவும்!

இந்த வழிகாட்டி பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களை உருவாக்குவதற்கான ஒரு தொடக்க புள்ளியை வழங்குகிறது. உங்கள் குறிப்பிட்ட உணவுத் தேவைகள், கலாச்சார விருப்பங்கள் மற்றும் இருப்பிடத்திற்கு ஏற்ப இந்தக் கொள்கைகளை மாற்றியமைப்பது அவசியம். தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைக்கு பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் அல்லது சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.